코다리조림 먹고싶다1 코다리조림 황금레시피 코다리조림 황금레시피달큰·매콤·짭조름하며 속살까지 촉촉하게 배어드는 코다리조림 황금레시피 완벽 비율 코다리조림은 겨울철 최고의 밥도둑 반찬으로,부드러운 반건조 코다리 살에 달짝지근한 양념, 매콤한 풍미, 윤기 흐르는 조림장이속까지 촉촉하게 스며들 때 비로소 완성됩니다. 하지만 생각보다 까다로운 요리로,불 조절, 양념 비율, 코다리 처리(해동·비린내 제거), 조림 순서, 무 익힘 정도가성공 여부를 크게 좌우합니다. 아래는 반건조 코다리 3~4마리 기준으로집에서도 식당 스타일 그대로 만들 수 있는가장 안정적인 “코다리조림 황금레시피”입니다.1. 코다리조림이 맛있어지는 핵심 포인트✔ ① 코다리는 찬물 해동 + 소금·맛술로 비린내 제거흐르는 물 해동 금지찬물에 담가 천천히 해동해야 살이 부서지지 않습니다.✔ .. 2025. 12. 1. 이전 1 다음
